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　　正在全球海洋经济合作日益激烈的布景下，中国海洋食物财产正派历从规模扩张到质量效益提拔的环节转型。不只仅是来自寒冷海域的鱼获，通过山东蓝润集团建立的一套细密财产系统，演化成了从高端刺身到便利零食的丰硕形态，最终定义了现代海洋食物工业对于质量、效率取可持续性的理解。位于山东半岛蓝色经济带焦点节点荣成市的山东蓝润，正以其深度结构的全财产链实践，为中国鳕鱼财产的高质量成长供给一个可资自创的样本。

　　做为威海市海洋食物财产链的“链从”企业之一，蓝润集团的成长深度融入国表里双轮回款式。其鳕鱼产物已成功销往日本、韩国、美国、欧洲等对食物质量尺度要求极为严酷的国际市场。

　　瞻望将来，蓝润集团将持续深化产学研合做，聚焦预制菜、海洋功能食物等新兴范畴，不竭拓展鳕鱼产物的使用场景。企业规划精准契合了消费市场的升级取财产成长的前沿趋向。正在现代海洋经济的合作中，单一的劣势曾经不脚以建立持久壁垒，通过贯穿从泉源到全全球的全财产链条，以手艺立异驱动财产价值提拔，并积极参取全球市场所作，蓝润正正在鳕鱼这一保守而又具有活力的财产中，书写高质量成长的新篇章。（胡越尧）前往搜狐，查看更多。

　　蓝润建立了贯穿全程的质量防火墙。企业先后通过ISO22000质量办理和办理系统认证、BRC英国零售商认证、输美水产物HACP认证、美国FDA认证、EU欧盟认证以及OU犹太洁食物认证、海豚组织EII认证等。这些认证的背后，是从原料溯源（可实现100％原料逃溯至捕捞区域）、出产过程环节点节制到成品查验的完整办理系统，每一批产物都合适最严酷的平安律例，进入全球供应链。

　　财产的起点，是对“鲜度”这一焦点资产的绝对节制。蓝润深谙，鳕鱼做为冷水鱼类的奇特养分价值，特别是其富含的Omega-3不饱和脂肪酸取优良卵白，极易正在时间和温度中流失。因而，其手艺系统的首要使命始于取时间合作，实现从深海到车间的“细胞级保鲜”。正在财产链前端，原料的不变取优良是生命线。蓝润集团依托快速冷冻手艺、全程冷链运输及低温冻存手艺，确保原料正在运输中即进入“休眠”形态，无效延缓鱼肉氧化取微生物繁衍，为鳕鱼财产的集聚成长奠基了根本。别的，蓝润集团通过搭建专业的低温仓储系统，并依托科学温控手艺，实现对鳕鱼原料从入库到出库的全程保鲜存储，最大程度锁住鱼肉的新鲜取养分，从泉源为产物质量护航。这背后，是荣成市做为主要水产集散地所扶植的石岛新港冷链物流园区等根本设备的无力支持，它们配合形成了财产降本增效的“硬实力”。

　　先辈的手艺系统是支点，撬动的则是广漠的市场空间。当前，国内鳕鱼消费市场正呈现出显著的“质量升级”趋向。消费场景从保守的家庭烹调，快速向即食化、高端化延长——日料门店、轻食物牌、儿童辅食市场对高质量鳕鱼成品的需求持续激增。蓝润的产物策略清晰地印证其对消费场景的深度解构：它并非单一地出产“鳕鱼”，而是系统性地满脚分歧场景下对鳕鱼的需求。数据显示，蓝润集团的鳕鱼产物曾经冲破保守形态，构成了多条理产物矩阵，涵盖生鲜冷冻类（整鱼、去净鱼段、鱼片）、深加工即食类（面包糠成品、罐头、鱼糜）、腌渍干制类（盐渍鳕鱼干、烟熏鳕鱼）、衍生养分类（鱼肝油、鳕鱼子）等多个品类，保守鳕鱼成品进行精细化升级。这种“全鱼操纵、全场景笼盖”的模式，将一条鱼的价值最大化，同时也将市场风险最小化。多元的产物线不只满脚国内日料餐厅、轻食物牌、儿童辅食等新兴需求，更能矫捷应对国际市场的波动，使企业鳕鱼产物线不依赖于单一产物或市场。